Mexicano
- Guisos de pollo
Fajitas de pollo en salsa de tomate y chipotle Pollo en pipian rojo Pollo pibil Pollo en mole Fajitas de pollo con rajas, elote y salsa poblano Pollo en pipian verde Pollo al Cilantro Todos los guisos incluyen:
Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos- Guisos de Cerdo
Asado de puerco Chicharron en salsa verde Cerdo en salsa pasilla Puerco en pipian rojo Chilorio Chicharron en salsa de tomate y chipotle Cochinita pibil Puerco en pipian verde Todos los guisos incluyen:
Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos- Guisos de Res
Puntas de res a la mexicana Puntas de res al chipotle Chilorio Puntas de res al albañil Deshebrada en salsa mexicana Todos los guisos incluyen:
Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos- Otros guisos
Nopalitos en salsa de chile colorado Guacamole Queso flameado con rajas Queso flameado con champiñones Discada mixta (res, puerco, pollo, salchicha y vegetales) Queso en salsa Queso flameado con chorizo Todos los guisos incluyen: Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos- Complementos
Ensalada de nopalitos y queso fresco al centro Guacamole al centro Queso fundido con champiñones al centro Queso fundido con rajas al centro Queso fundido con chorizo al centro Atropellado al centro Quesadillas cuitlacoche, flor de calabaza, champiñones o rajas - Postres
Dulces de leche tradicional mexicano Ante Virreynal Arroz con leche a las tres texturas