Mexicano

Guisos de pollo
Fajitas de pollo en salsa de tomate y chipotle
Pollo en pipian rojo
Pollo pibil
Pollo en mole
Fajitas de pollo con rajas, elote y salsa poblano
Pollo en pipian verde
Pollo al Cilantro

Todos los guisos incluyen:
Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos

Guisos de Cerdo
Asado de puerco
Chicharron en salsa verde
Cerdo en salsa pasilla
Puerco en pipian rojo
Chilorio
Chicharron en salsa de tomate y chipotle
Cochinita pibil
 Puerco en pipian verde

Todos los guisos incluyen:
Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos

Guisos de Res
Puntas de res a la mexicana
Puntas de res al chipotle
Chilorio
Puntas de res al albañil
Deshebrada en salsa mexicana

Todos los guisos incluyen:
Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos

Otros guisos
Nopalitos en salsa de chile colorado
Guacamole
Queso flameado con rajas
Queso flameado con champiñones
Discada mixta (res, puerco, pollo, salchicha y vegetales)
Queso en salsa
Queso flameado con chorizo
Todos los guisos incluyen:

Arroz a la mexicana, arroz poblano con rajas y elote, arroz al cilantro o arroz blanco con vegetales.
Frijoles refritos o frijoles refritos con veneno
Salsa y chiles toreados
Tortillas de harina, maíz y totopos

Complementos
Ensalada de nopalitos y queso fresco al centro
Guacamole al centro
Queso fundido con champiñones al centro
Queso fundido con rajas al centro
Queso fundido con chorizo al centro
Atropellado al centro
Quesadillas cuitlacoche, flor de calabaza, champiñones o rajas

 

Postres
Dulces de leche tradicional mexicano
Ante Virreynal
Arroz con leche a las tres texturas