Mediterraneo
- Entradas y Botanas
Piquillos rellenos de champiñones Piquillos rellenos de queso de cabra Dip de Alcachofas (Tomates confitados, corazones de alcachofa, crema ácida y tostinis) Platón de salmón ahumado con queso a las finas hierbas y cebollita cambray, alcaparras y tostinis Platón de verduras mediterráneas Kg Carpaccio de Res con Arúgula, Salsa Verde, Alcaparras Crujientes y Tejas de Parmesano Kg Carpaccio de Betabel, Arúgula y Helado de Roquefort y Nueces Kg Carpaccio de Salmón - Ensaladas de Pasta Fría
Ensalada de arroz a las finas hierbas, limón y nueces de la india tostadas - Ensaladas
Ensalada capresse Ensalada griega (Lechugas mixtas, cebolla morada, pimientos, champiñones, queso feta, aceitunas, alcachofas y vinagreta de balsámico) Ensalada Olimpia (Lechugas Mixtas con Medallón de queso de cabra incrustada de pistaches y frutas mixtas deshidratadas con vinagreta de mango) Ensalada de Lechugas Mixtas, queso feta, arándanos y nueces caramelizadas Ensalada de lechugas Mixtas con Queso Feta, Nueces de La india, Duraznos y jamòn serrano con Vinagreta de Balsàmic - Pastas
Tres Quesos (Queso gorgonzola, queso parmesano, queso manchego) Al Pesto (Queso parmesano, piñones, albahaca y aceite de olivo) Puttanesca (Anchoas, tomate, aceitunas, alcaparras y perejil) Alfredo (Parmesano, crema, mantequilla y perejil) - Queso
Queso zathar Queso zathar con salmón ahumado ½ Queso Brie envuelto en Hojaldre con Mermelada de Jalapeño y Pimientos o Chutney de Cranberry y Chipotle Queso brie con frutos deshidratados y chutney de chabacano con esencia de chile de árbol