Gourmet

Gourmet 1
 
Ensalada Guanajuatense, rollos de ave rellenos de cuitlacoche en salsa de chile guajillo, arroz azafranado y palitos de queso

 

Gourmet 3
Arroz pilaf, verduras mediterráneas, filete de res envuelto con pasta filo, espinacas y champiñones a la crema con queso parmesano y palitos de queso
Gourmet 4
Crepas de queso, rajas y elote o de champiñones o de huitlacoche, medallones de filete a las 3 pimientas, ensalada de lechugas con pera, feta, cranberry y nueces acarameladas y palitos de queso
Gourmet 5
 
Fettuccini a los 3 quesos, verduras crujientes, short ribs braseado al vino tinto y palitos de queso

 

Gourmet 6
Arroz huérfano oriental, medallón de filete a las setas silvestres, pechuga chica rellena de queso cabra, espinacas y morrones al romero** y palitos de queso
Pechuga de Pollo rellena de queso de cabra,espinacas y morrones  asados al romero
Gourmet 7
 
Linguini o fettuccini al pesto de albahaca, atado de espárragos, miñón de filete en salsa cremosa de chile guajillo, miñón de camarones a las finas hierbas y palitos de queso
Gourmet 8
Pasta con camarones en salsa putanesca, ensalada griega y pan baguette
Gourmet 9
 
Salmón en salsa oriental, arroz thai, esparragos al grill y palitos de queso
Paella
 
Paella Valenciana (mínimo 15 personas)
Postres
Dulce de leche tradicional mexicano
Ante Virreynal (Pastel de elote)
Tiramisú con jarabe de chocolate
Creme bruleé tradicional
Mostachón de mango individual
Mostachón de fresa individual
Cheessecake de fruta de la pasión
Cheessecake de queso de cabra con frutos del bosque
Cremoso de marakuyá
Mousse de mango con gelatina de coco y jengibre
Tarta de manzana crujiente con salsa de chocolate
Mil hojas de chocolate bañado con Baileys
Mostachón de mango grande
Mostachón de fresa grande
Mostachón de fresa y mango grande 10 personas
Pastel de queso con manzana y salsa de frambuesa 10 personas
Flan de glorias