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Verduras
Piquillos rellenos de champiñones
Piquillos rellenos de queso cabra
Quiché de espinacas, champiñones y queso
Platón de verduras mediterráneas
Kg Carpaccio de betabel, arúgula y helado de roquefort y nueces
Tomate relleno de ensalada griega con pesto
Hojaldre capresse al pesto de prejil
Tomate confitado con queso de cabra, pistaches tostados y vinagreta de albahaca

 

Carne
Kg Carpaccio de Res con arúgula, salsa verde, alcaparras crujientes y tejas de parmesano

 

Marisco
Quiché de salmón y eneldo
Platón de salmón ahumado con queso a las finas hierbas y cebollita cambray, alcaparras y tostinis
Kg Carpaccio de salmón

 

Puerco